José Iranilson Alves dos Santos | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte

José Iranilson Alves dos Santos

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Microbiological and sensorial evaluation of Black Pudding produced in Seridó country of Rio Grande do Norte
Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

José Iranilson Alves dos Santos ¹ ; Thayse Naianne Pires Dantas ² ; Uliana Karina Lopes de Medeiros ¹

¹ Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte ;

² Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química / Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte

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Coautores(as) (2)