Jaqueline Tezotto-Uliana | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo

Jaqueline Tezotto-Uliana

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RECOBRIMENTO A BASE DE QUITOSANA AUXILIA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE CENOURA ROXA
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Bruna Thomé Nastaro ¹ ; Natalia Dallocca Berno ² ; Jaqueline Tezotto-Uliana ¹ ; Marta Helena Fillet Spoto ² ; Ricardo Kluge ¹

¹ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo ;

² Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo

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Coautores(as) (4)