Isaely Botelho Rodrigues | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso

Isaely Botelho Rodrigues

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ELABORAÇÃO DE BISCOITOS COM SUBSTITUIÇÃO DA FARINHA DE TRIGO POR MIX DE FARINHA DE FRUTAS: AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E COMPOSTOS ANTIOXIDANTES.
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Talita Faria Barbosa ¹ ; Elaine A. Oliveira Coringa ² ; Isaely Botelho Rodrigues ¹

¹ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

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Coautores(as) (2)