IRLANA FERREIRA SILVA | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão

IRLANA FERREIRA SILVA

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ACEITAÇÃO SENSORIAL DE EMPANADOS DE FRANGO COMERCIAIS COM DIFERENTES TEORES DE SÓDIO
Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Feliciano do Espírito Santo Silva Neto ¹ ; IRLANA FERREIRA SILVA ¹ ; VANESSA PEDRINA COELHO SILVA ¹ ; RENATA DE ARAUJO ALVES ¹ ; Ana Lucia Fernandes Pereira ² ; Germania Bezerra ³ ; Virgínia Kelly Gonçalves Abreu ²

¹ Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão ;

² Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão ;

³ Engenharia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão

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Coautores(as) (6)