Héctor Bernardo Escalona Buendía | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento de Biotecnología / Universidad Autónoma Metropolitana

Héctor Bernardo Escalona Buendía

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NOPAL (Opuntia ficus-indica) IN HUMAN FEEDING: CROSS CULTURAL STUDY BETWEEN BRAZIL AND MEXICO
Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Juliana Gondim Albuquerque ¹ ; Thaísa Gabriela Silva de Farias ¹ ; Jaqueline Gondim de Albuquerque ² ; Héctor Bernardo Escalona Buendía ³ ; Elsa Bosquéz Molina ³ ; Jailane de Souza Aquino ⁴ ; Patricia Azoubel ⁵

¹ Centro de Ciências da Saúde / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO ;

² Universidade Federal da Paraíba / Departamento de Engenharia Química ;

³ Departamento de Biotecnología / Universidad Autónoma Metropolitana ;

⁴ Universidade Federal da Paraíba / Departamento de Nutrição / Laboratório de Nutrição Experimental ;

⁵ Universidade Federal de Pernambuco / Departamento de Engenharia Química

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Coautores(as) (6)