Gabriela Sperandio Menelli | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Nutrição / Universidade Federal do Espírito Santo

Gabriela Sperandio Menelli

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IMPACTO DA APLICAÇÃO DO ULTRASSOM NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE SUCO DE MORANGO
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Gabriela Sperandio Menelli ¹ ; Kallyne Lopes Fracalossi ¹ ; Bárbara Morandi Lepaus ² ; JACKLINE FREITAS BRILHANTE DE SÃO JOSÉ ³

¹ Nutrição / Universidade Federal do Espírito Santo ;

² Programa de Pós Graduação em Nutrição e Saúde / Universidade Federal do Espírito Santo ;

³ Professora Adjunta, Programa de Pós Graduação em Nutrição e Saúde / Universidade Federal do Espírito Santo

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Coautores(as) (3)