Fernanda Ferreira dos Santos | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento de Nutrição / Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo

Fernanda Ferreira dos Santos

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PERCEPÇÃO DO GOSTO SALGADO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE ALIMENTOS PREPARADOS COM DIFERENTES SAIS CULINÁRIOS
Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Natalie Marinho Dantas ¹ ; Fernanda Ferreira dos Santos ¹ ; Erick Saldaña ² ; Marta Helena Fillet Spoto ² ; MARIA ELISABETH MACHADO PINTO E SILVA ¹

¹ Departamento de Nutrição / Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo ;

² Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo

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Coautores(as) (4)