Estela Selaro Passalacqua in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

LTAPPN, Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, Av. Duque de Caxias Norte 225, Caixa Postal 23, CEP 13635-900 Pirassununga, São Paulo - Brazil

Estela Selaro Passalacqua

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Trabalhos 1

SUPERCRITICAL IMPREGNATION OF LYCOPENE IN COMMERCIAL HYDROLYZED COLLAGEN POWDER
Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Victor Jesús Aredo Tisnado ¹ ; Estela Selaro Passalacqua ¹ ; ALESSANDRA LOPES DE OLIVEIRA ¹

¹ LTAPPN, Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, Av. Duque de Caxias Norte 225, Caixa Postal 23, CEP 13635-900 Pirassununga, São Paulo - Brazil

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Coautores(as) (2)

ALESSANDRA LOPES DE OLIVEIRA
6 publicações
Victor Jesús Aredo Tisnado
4 publicações

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Estela Selaro Passalacqua

SUPERCRITICAL IMPREGNATION OF LYCOPENE IN COMMERCIAL HYDROLYZED COLLAGEN POWDER

Coautores(as) (2)

ALESSANDRA LOPES DE OLIVEIRA

Victor Jesús Aredo Tisnado