Erwan Durand in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Mélina Robert ¹ ; Erwan Durand ¹ ; Cécile Barron ¹ ; Frédéric Carrière ² ; Maria Figueroa ¹ ; Jérome Lecomte ¹ ; Valérie Micard ¹ ; Johanna Reichling ³ ; Valérie Lullien ¹ ; Véronique Vié ³ ; Pierre Villeneuve ¹ ; Claire Bourlieu ⁴

¹ UMR IATE 1208 INRA/CIRAD/SUPAGRO/UM Montpellier – France ;

² UMR 7282 EIPL CNRS, Aix Marseille University, Marseille – France ;

³ IPR Institute of Physics, Rennes University 1, Rennes - France ;

⁴ UMR IATE 1208 / INRA

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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos