Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

¹ Departamento de Nutrição - Universidade Federal de Sergipe – São Cristóvão- SE, Brasil ;

² Departamento de Nutrição, Universidade Federal de Sergipe, São Cristóvão – SE, Brasil ;

³ Laboratório de Ensaios Farmacêuticos e Toxicidades, Departamento de Farmácia, Universidade Federal de Sergipe, São Cristóvão – SE, Brasil