Denise Simim Lima | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Centro Universitário de Belo Horizonte

Denise Simim Lima

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ACEITABILIDADE DE BOLOS PRODUZIDOS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE FARINHA DE MAÇÃ VERDE: FIBRAS ALIMENTARES x QUALIDADE SENSORIAL
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Sabrina Pinheiro Fabrini ¹ ; Juliana de Paula Matos Souza ¹ ; Denise Sande ¹ ; Nathália Barroso Almeida Duarte ¹ ; Denise Simim Lima ¹ ; Bárbara Oliveira Santos ² ; Maíra Giovanna Silva Matias ² ; Roseane Batitucci ³ ; Raquel Linhares Bello de Araújo ⁴

¹ Centro Universitário de Belo Horizonte ;

² Universidade Federal de Minas Gerais ;

³ Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais ;

⁴ Departamento de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais

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Coautores(as) (8)