Cinthia C. Garcia | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal Fluminense

Cinthia C. Garcia

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SPME-GC-MS AND MULTIVARIATE ANALYSIS IN THE STUDY OF ROASTING VARIABLES FOR SPECIALTY COFFEES
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Alexandre Alves Catão ¹ ; Simone Alves ¹ ; Nathan S. Matheus ² ; Michelle C. Silva ¹ ; Cinthia C. Garcia ³ ; Fábio Junior Moreira Novaes ⁴ ; Ademário Iris Da Silva Junior ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro ;

² UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO ;

³ Universidade Federal Fluminense ;

⁴ Departamento de Química Orgânica / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro

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Coautores(as) (6)