BERNARDO GOMES | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão

BERNARDO GOMES

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AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE UMA INTERVENÇÃO QUANTO ÀS BOAS PRÁTICAS EM PANIFICADORAS
Alimentação e saúde (AS)

Catarina Gercina de Almeida Aquino Giffony ¹ ; PRISCILA SALES ¹ ; BERNARDO GOMES ¹ ; EDUARDA ARAÚJO ¹ ; Germania Bezerra ² ; Tatiana Oliveira Lemos ³ ; Ana Lúcia Fernandes Pereira ³ ; Virgínia Gonçalves Abreu ⁴

¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão ;

² Engenharia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão ;

³ Universidade Federal do Maranhão ;

⁴ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão

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Coautores(as) (7)