Beatriz Ewert de Oliveira | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Instituto de Ciências Ambientais, Químicas e Farmacêuticas / Universidade Federal de São Paulo

Beatriz Ewert de Oliveira

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

ANTHOCYANINS AND PHENOLIC COMPOUNDS IN AGROINDUSTRIAL RESIDUES OF ISABEL GRAPE POWDER
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Lilian Pinheiro de Lima Cilli ¹ ; Luana Contini ¹ ; Beatriz Ewert de Oliveira ¹ ; Paulo Cesar Gonçalves Junior ² ; Matheus Boeira Braga ² ; Marcio Adriano Andreo ¹ ; Cristiana Maria Pedroso Yoshida ¹ ; Anna Cecilia Venturini ¹

¹ Instituto de Ciências Ambientais, Químicas e Farmacêuticas / Universidade Federal de São Paulo ;

² Departamento de Engenharia Química - Universidade Federal de São Paulo

-
70277

Coautores(as) (7)

Publicações em outros proceedings

ENEMP 2017
OBTENÇÃO DE MISTURA CASCA DE UVA-CONCENTRADO PROTÉICO DE SORO DE LEITE EM PÓ POR ATOMIZAÇÃO EM SPRAY DRYER: INFLUÊNCIA DAS CONDIÇÕES DE PROCESSO NO RENDIMENTO E QUALIDADE DO PRODUTO