Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

¹ Acadêmicos do Curso de Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição – FACFAN da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS – Mato Grosso do Sul ;

² Técnicos do Curso de Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição – FACFAN da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS – Mato Grosso do Sul ;

³ Docente do Curso de Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição – FACFAN da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS – Mato Grosso do Sul