Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Acadêmico(a) de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Maringá – Paraná

Virgínia Maria Feitosa Santos

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CARACTERÍSTICAS REOLÓGICAS DE SUCCINOGLUCANA PRODUZIDA POR Agrobacterium radiobacter NBRC 12665 A PARTIR DE DIFERENTES FONTES DE CARBONO
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Thamara Thaiane da Silva ¹ ; Camila Sampaio Mangolim ; Cecilia Valente Rodrigues Truite ¹ ; Richard Marllon Silva ¹ ; Virgínia Maria Feitosa Santos ¹ ; Aline Satomi Noce ¹ ; Graciette Matioli ¹

¹ Universidade Estadual de Maringá

Polissacarídeo Microbiano

Gelificante

Espessante

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64785
AVALIAÇÃO DE ATIVIDADE ENZIMÁTICA DE CICLODEXTRINA GLICOSILTRANSFERASE COMERCIAL IMOBILIZADA EM SÍLICA DE POROSIDADE CONTROLADA POR MÉTODO DE LIGAÇÃO COVALENTE
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Gabriela Ledesma Gregolin ¹ ; Virgínia Maria Feitosa Santos ² ; Richard Marllon Silva ² ; Thamara Thaiane da Silva ¹ ; Graciette Matioli ³

¹ Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos , Universidade Estadual de Maringá – Paraná ;

² Acadêmico(a) de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Maringá – Paraná ;

³ Departamento de Farmácia, Universidade Estadual de Maringá – Paraná

Imobilização

CGTase

Ligação Covalente

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64924

Co-authors (7)