Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal do Tocantins

Valeska Leda da Silva

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ESTUDO COMPARATIVO DA POLPA DE ACEROLA E POLPA COM ADIÇÃO DE HORTELÃ
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Mariana Carvalho Barbosa ¹ ; Valeska Leda da Silva ² ; Layon Sêndonys Vicente de Araújo ² ; Catiara Fernandes Pereira ¹ ; Abraham Zuniga ²

¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Tocantins ;

² Universidade Federal do Tocantins

Acerola

Hortelã

Polpa mista

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71721

Co-authors (4)