Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

¹ Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás ;

² Graduando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Universidade Federal do Tocantins ;

³ Campus de Palmas,Universidade Federal do Tocantins