Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Departamento de Química / Universidade Federal de Lavras

Sérgio Scherrer Thomasi

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Precipitation of proteins from the ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Miller) extract by salting out effect
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Larissa Carolina de Morais ¹ ; Maria Stella Nogueira da Silva ¹ ; Giovanni Aleixo Batista ¹ ; Maria Letícia Martins Silva ¹ ; Thamires Teixeira Valentim ¹ ; Caio Oliveira Thomaz ² ; Isabelle Cristina Oliveira Neves ¹ ; Lizzy Ayra Alcântara Veríssimo ¹ ; Jaime Vilela Resende ¹ ; Sérgio Scherrer Thomasi ³

¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras ;

² Departamento de Engenharia / Universidade Federal de Lavras ;

³ Departamento de Química / Universidade Federal de Lavras

Protein

salt

recovery

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71799

Co-authors (9)

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