Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba

Rayana Soares Ferreira

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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO FRUTO DE NONI E DE SUA INFUSÃO EM SUCO DE UVA INTEGRAL
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Kalielson Renato da Silva Pinto ¹ ; Gilmara Fernandes de Lima Gonçalves ¹ ; Jaconias Soares Sarmento ¹ ; Rayana Soares Ferreira ¹ ; Bruno Alexandre de Araújo Sousa ²

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba ;

² Coordenação de Tecnologia em Alimentos / IFPB-Campus Sousa / INSTITUTO FEDERAL DA PARAÍBA

Infusão

Suco de Uva

análises químicas

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