Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal do Pará

Raul Carvalho Jr.

Also published on: slaca-2013

Is this your profile? Do login to access your certificates

ANÁLISE DOS LIPIDIOS FUNCIONAIS DO ÓLEO DE BACABA (Oenocarpus bacaba) OBTIDOS POR EXTRAÇÃO COM CO2 SUPERCRITICA
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pamela Cristina Sodré Dias ¹ ; MAYARA PRISCILA LIMA DOS SANTOS ¹ ; Samanta Duarte ¹ ; Raul Carvalho Jr. ² ; ORQUÍDEA VASCONCELOS DOS SANTOS ¹ ; Rafael Henrique Holanda Pinto ³

¹ Faculdade de Nutrição / Instituto de Ciências da Saúde / Universidade Federal do Pará ;

² Universidade Federal do Pará ;

³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará

óleo de bacaba

lipídeos funcionais

supercrítico

-
66737

Co-authors (5)

Publications in other proceedings