Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal do Rio Grande/Escola de Química e Alimentos

Priscila Scaglioni

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EFFECT OF MICROALGAE PHENOLIC EXTRACTS ON THE DEVELOPMENT OF FUSARIUM GRAMINEARUM STRAINS BY Α-AMYLASE ENZYME INHIBITION
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Kelly Massarolo ¹ ; Priscila Scaglioni ² ; Eliana Badiale Furlong ²

¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos / Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande ;

² Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande

Nannochloropsis

Natural antifungals

Spirulina

-
66619
In vitro ANTIMYCOTOXIGENIC ACTIVITY OF MICROALGAE PHENOLIC EXTRACTS
Food and Health (AS)

Priscila Scaglioni ¹ ; Sabrina de Oliveira Garcia ¹ ; Eliana Badiale Furlong ¹

¹ Universidade Federal do Rio Grande/Escola de Química e Alimentos

Nannochloropsis sp

Spirulina sp

Fusarium

-
70829

Co-authors (4)

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PROCEDURE FOR DETERMINATION SIMULTANEOUS OF AFLATOXINS B1 AND M1 IN MILK