Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Natália Leite Oliveira

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Propriedades Tecnológicas para Aplicações Alimentares de Farinha do Bagaço de Ora-Pro-Nóbis
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Natália Leite Oliveira ¹ ; Adrise Aparecida Rodrigues ¹ ; Isabelle Cristina Oliveira Neves ¹ ; Jaime Vilela Resende ¹ ; Lizzy Ayra Alcântara Veríssimo ¹

¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Pereskia aculeata

panificação

índice de solubilidade

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71763

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