Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Departamento de Química e Física / Faculdade / Universidade de Santa Cruz do Sul

Murilo Neumann

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Produção de cerveja artesanal com farinha de batata-doce e de aveia como adjuntos do malte
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Mari Silvia Rodrigues de Oliveira ¹ ; Murilo Neumann ²

¹ Universidade Federal de Santa Maria ;

² Departamento de Química e Física / Faculdade / Universidade de Santa Cruz do Sul

Farinha de batata doce

Farinha de aveia

Adjunto

-
67088

Co-authors (1)

Mari Silvia Rodrigues de Oliveira
2 publications