Moara Farina Pierotto in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Papers 3

Chemical composition, antioxidant and cytotoxic activities of essential oil of Zingiber officinale grown in South of Brazil
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Juliana de Castilhos ¹ ; Patrícia Weimer ² ; Moara Farina Pierotto ² ; Rochele Rossi ²

¹ Laboratório de Nutrição e Cultivo Celular (LNCC) / Instituto Tecnológico em Alimentos para a Saúde (itt Nutrifor) / Universidade do Vale do Rio dos Sinos ;

² Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Antioxidants

cytotoxic activity

Zingiber officinale

-
71720
Compostos fenólicos totais e atividade antioxidante de diferentes extratos de romã (Punica granatum L.)
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Moara Farina Pierotto ¹ ; Bianca Lippert Nott ² ; Patrícia Weimer ² ; Rochele Rossi ¹ ; Juliana de Castilhos ³

¹ Universidade do Vale do Rio dos Sinos ;

² Nutrifor / Universidade do Vale do Rio dos Sinos ;

³ Laboratório de Nutrição e Cultivo Celular (LNCC) / Instituto Tecnológico em Alimentos para a Saúde (itt Nutrifor) / Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Punica granatum

antioxidantes

compostos fenólicos

-
71941
Determinação do teor de compostos fenólicos e da atividade antioxidante em brotos orgânicos de alfafa (Medicago sativa), cebola (Allium cepa), linhaça (Linum usitatissimum L.), rabanete (Raphanus sativus) e trevo (Trifolium repens) obtidos na feira ecológica do Parque da Redenção em Porto Alegre (RS)
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Moara Farina Pierotto ¹ ; Patrícia Weimer ² ; Samanta Estefania da Maia ² ; Rochele Rossi ¹ ; Juliana de Castilhos ³

¹ Universidade do Vale do Rio dos Sinos ;

² Nutrifor / Universidade do Vale do Rio dos Sinos ;

³ Laboratório de Nutrição e Cultivo Celular (LNCC) / Instituto Tecnológico em Alimentos para a Saúde (itt Nutrifor) / Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Brotos

antioxidantes

compostos fenólicos

-
71942

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Moara Farina Pierotto

Chemical composition, antioxidant and cytotoxic activities of essential oil of Zingiber officinale grown in South of Brazil

Compostos fenólicos totais e atividade antioxidante de diferentes extratos de romã (Punica granatum L.)

Co-authors (5)

Rochele Rossi

Juliana de Castilhos

Patrícia Weimer

Bianca Lippert Nott

Samanta Estefania da Maia