Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal de Pelotas

Michele Maciel Crizel Cardozo

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Antioxidant activity in Brazilian native fruits
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Alexandre Lorini ¹ ; Michele Maciel Crizel Cardozo ¹ ; Fernanda Krumreich ¹ ; Bruna Wendt Böhmer ¹ ; RUI CARLOS ZAMBIAZI ¹

¹ Universidade Federal de Pelotas

Bioactive compounds

Fruit Pulp

Oxidative stress

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70338

Co-authors (4)

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cobeq-2014
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