Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo

Mayara Cardoso Rosa

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ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF ESSENTIAL OILS AGAINST Listeria sp. ISOLATED FROM DAIRY PRODUCTIVE CHAIN
Formulation e processing of food (FP)

Mayara Cardoso Rosa ¹ ; Raiza Iacuzio ² ; Giovana Verginia Barancelli ¹ ; Carmen Contreras-Castillo ¹ ; Thiago Sugizaki dos Santos ¹ ; Nathalia Cristina Cirone Silva ²

¹ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo ;

² Universidade Estadual de Campinas

Minimal Inhibitory Concentration

Essential oils

Mentha piperita L

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71529

Co-authors (5)