Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGROINDÚSTRIA / CAMPUS ALEGRETE / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha

MARTA GRACIELA DIAS

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INFLUENCE OF VARIETY, PACKAGE AND STORAGE TEMPERATURE IN PHYSICAL-CHEMICAL QUALITY OF PASTEURIZED CANE JUICE
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Narielen Moreira de Morais ¹ ; VIVIANE APARECIDA FIGUEREDO OLIVEIRA SANTOS ¹ ; Eliane de Fátima Assunção do Amaral ¹ ; shara vargas roque ¹ ; MARTA GRACIELA DIAS ¹

¹ Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria / Campus Alegrete / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha

quality standard

Processing

SUGARCANE

-
70690
PROCESSING AND MICROBIOLOGICAL CHARACTERIZATION OF PASTEURIZED CANE JUICE
Food and Health (AS)

Eliane de Fátima Assunção do Amaral ¹ ; Narielen Moreira de Morais ² ; VIVIANE APARECIDA FIGUEREDO OLIVEIRA SANTOS ³ ; shara vargas roque ⁴ ; MARTA GRACIELA DIAS ³

¹ Instituto Federal Farroupilha (Campus Alegrete-RS) ;

² Curso Tecnologia em Agroindústria / Campus Alegrete / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha ;

³ Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria / Campus Alegrete / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha ;

⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha / Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria / Campus Alegrete

coliforms

fungal

Processing

-
70722

Co-authors (4)