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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Federal de Mato Grosso

Marcio Augusto Ribeiro Sanches

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Papers 2
  • DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE SUCO DE JABUTICABA INTEGRAL SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR

    Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)
    Maria Gabrielly Spagnol 1 ; Eulália Lopes da Silva Barros 1 ; Leilyane Carla da Silva 1 ; Loyse Tussolini 1 ; Marcio Augusto Ribeiro Sanches 1
    1 Universidade Federal de Mato Grosso
    jabuticaba
    elaboração
    ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA
    -
    70617
  • AVALIAÇÃO DE CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE SALSICHAS TIPO HOT DOG

    Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)
    Ilma Marques Gomes 1 ; Eulália Lopes da Silva Barros 1 ; Marcio Augusto Ribeiro Sanches 1 ; Loyse Tussolini 1
    1 Universidade Federal de Mato Grosso
    Salsicha
    ANÁLISE
    QUALIDADE
    -
    70668

Co-authors (5)

  • Eulália Lopes da Silva Barros

    3 publications

  • Loyse Tussolini

    3 publications

  • Ilma Marques Gomes

    2 publications

  • Maria Gabrielly Spagnol

    1 publication

  • Leilyane Carla da Silva

    1 publication

Publications in other proceedings

  • COBEQ & ENBEQ

    UTILIZAÇÃO DO MÉTODO CALORIMÉTRICO NA MEDIDA DA POTÊNCIA ULTRASSÔNICA REAL TRANSMITIDA EM SOLUÇÃODE KCl

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