Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano

Lorrane Soares Santos

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Fermentação alcoólica de cajuzinho-do-Cerrado (Anacardium humile)
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Railany Vieira Santana ¹ ; Lorrane Soares Santos ¹ ; Adrielle Almeida ¹ ; Thayanara Mayara de Lima ¹ ; Fabiano Guimarães Silva ¹ ; Mariana Buranelo Egea ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano

Saccharomyces ceravisea

Álcool

Anaerobiose

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70423

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