Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

UNIVAG - Centro universitário de Várzea Grande

Juracy Caldeira Lins Junior

Also published on: slaca-2015

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ANÁLISES BROMATOLÓGICAS DA FARINHA DE Tenebrio Molitor, UMA NOVA ALTERNATIVA DE ALIMENTO
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Juliane Moraes ¹ ; Juracy Caldeira Lins Junior ² ; Juliana Maria Amabile Duarte ¹

¹ Centro Universitário de Varzea Grande ;

² UNIVAG - Centro universitário de Várzea Grande

ALIMENTO PROTÉICO

insetos comestiveis

proteína animal

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55396

Co-authors (2)

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slaca-2015
DEVELOPMENT AND PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF FLOUR FROM MEALWORM BEETLE (Tenebrio molitor L.)