Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Centro Universitário de Varzea Grande

Juliana Maria Amabile Duarte

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ANÁLISES BROMATOLÓGICAS DA FARINHA DE Tenebrio Molitor, UMA NOVA ALTERNATIVA DE ALIMENTO
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Juliane Moraes ¹ ; Juracy Caldeira Lins Junior ² ; Juliana Maria Amabile Duarte ¹

¹ Centro Universitário de Varzea Grande ;

² UNIVAG - Centro universitário de Várzea Grande

ALIMENTO PROTÉICO

insetos comestiveis

proteína animal

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