Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Multidisciplinar em Saúde / Universidade Federal da Bahia

Juliana Moreira de Oliveira

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TEOR DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM CLADÓDIOS DE DOIS CLONES DIFERENTES DE PALMA NOPALEA COCHENILIFERA (L.) SALM-DYCK
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Juliana Moreira de Oliveira ¹ ; Kelle Amaral Rodrigues ¹ ; Marlon Câmara Machado ² ; Dioneire Amparo dos Anjos ¹ ; marcia elena zanuto ¹ ; Luiz Eloi da Silva ³ ; CASSIARA CAMELO ELOI DE SOUZA ¹

¹ Instituto Multidisciplinar em Saúde / Universidade Federal da Bahia ;

² Universidade Estadual de Feira de Santana ;

³ Campus Vitória da Conquista / Instituto Federal da Bahia

palma

Compostos Bioativos

antioxidantes

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Co-authors (6)