Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

José Antônio Braga Neto

Also published on: slaca-2013, slaca-2015

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UTILIZAÇÃO DO EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DO BARU NA PRODUÇÃO DE SORVETE.
Formulation e processing of food (FP)

José Antônio Braga Neto ¹ ; Kéthlyn Duarte Costa ²

¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Universidade Federal do Mato Grosso do Sul - Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública

Produtos Veganos

extratos vegetais

Dipteryx alata Vog

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66953

Co-authors (1)

Kéthlyn Duarte Costa
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