Jinhe Bai in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Bruno Martins Dala Paula ¹ ; Gisela Magalhães Machado Moreira ¹ ; Elizabeth Baldwin ² ; John Manthey ² ; Jinhe Bai ² ; Smita Raithore ² ; Wei Zhao ² ; Michael Irey ³ ; Anne Plotto ² ; Maria Beatriz Gloria ¹

¹ UFMG, Faculdade de Farmácia, Departamento de Alimentos, LBqA, Belo Horizonte, MG, Brasil ;

² USDA, ARS, Citrus and Other Subtropical Products Research, Fort Pierce, FL, USA ;

³ United States Sugar Corporation, Clewiston, Fl, USA

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