Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

¹ Universidade Federal do Pará ;

² Faculdade de Nutrição / Instituto de Ciências da Saúde / Universidade Federal do Pará ;

³ Instituto de Ciências da Saúde / Universidade Federal do Pará