Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo

Ingrid Denardi Soares

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EXTRAÇÃO ALCOÓLICA DE GORDURA E BIOCOMPOSTOS DE CASCAS DE AMÊNDOAS DE CACAU
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Ingrid Denardi Soares ¹ ; Dayane Okiyama ² ; Christianne Elisabete da Costa Rodrigues ³

¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo ;

³ ZEA (Departamento de Engenharia de Alimentos) / FZEA (Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos) / Universidade de São Paulo

extração solido-líquido

compostos fenólicos

Resíduos de cacau

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64852

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