Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal da Fronteira Sul

Gustavo Henrique Fidelis dos Santos

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EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM ERVA-MATE (ILEX PARAGUARIENSES) WITH DEEP EUTECTIC SOLVENTS
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Claudinei Alves ¹ ; Vinicius Sacramoni Peixoto ² ; Ariel Antônio Campos Toledo Hijo ² ; Ana Maria dos Santos Magalhães ² ; Gustavo Henrique Fidelis dos Santos ¹ ; Guilherme José Maximo ²

¹ Universidade Federal da Fronteira Sul ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Choline chloride;

Solid-liquid extraction;

Nutraceuticals

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70838
UTILIZAÇÃO DE DELINEAMENTO COMPOSTO CENTRAL ROTACIONAL PARA AVALIAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS NA ERVA MATE (Ilex paraguariensis)
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Mayara Kuasnei ¹ ; Gustavo Henrique Fidelis dos Santos ¹

¹ Universidade Federal da Fronteira Sul

Extração

Llex paraguariensis

polifenóis

-
70883

Co-authors (6)

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