Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Pará

Gilson Chagas

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AVALIAÇÃO DO POTENCIAL FERMENTATIVO DE LEVEDURAS ISOLADAS DA FERMENTAÇÃO DE CACAU AMAZÔNICO
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Felipe Maia ¹ ; Letícia Silva ¹ ; Gilson Chagas ² ; Silvana Almeida ² ; Alessandra Santos Lopes ¹

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará ;

² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Pará

etanol

Saccharomyces cereviseae

produção

-
71093
DESEMPENHO DE LEVEDURAS SELVAGENS ISOLADAS NA FERMENTAÇÃO DE CACAU AMAZÔNICO PARA PRODUÇÃO DE ETANOL EM MEIO SINTÉTICO
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Felipe Maia ¹ ; Letícia Silva ¹ ; Gilson Chagas ² ; Silvana Almeida ² ; Alessandra Santos Lopes ¹

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará ;

² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Pará

Fermentação

cacau

Saccharomyces cerevisiae

-
71113

Co-authors (4)