Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Programa de Pós Graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste / Faculdade de Medicina / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Gabriela Marcelino

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DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM FRUTOS DE CANJIQUEIRA (Byrsonima cydoniifolia A. Juss.) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Gabriela Marcelino ¹ ; Roberta Serafim Souza ² ; Juliana Rodrigues Donadon ¹ ; Raquel Pires Campos ² ; Priscila Aiko Hiane ¹ ; Rita de Cássia Avellaneda Guimarães ¹

¹ Programa de Pós Graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste / Faculdade de Medicina / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição/ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública/ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

canjiqueira

ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO

Ácido ascórbico

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64858
FÓRMULAS INFANTIS INDUSTRIALIZADAS: IMPACTO NA INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Gabriela Marcelino ¹ ; Evellyn Paniago ² ; Osmar F. Andrade ³ ; Ulana Chaves Sarmento ³ ; Roberta Serafim Souza ³ ; Rita de Cássia Avellaneda Guimarães ¹

¹ Programa de Pós Graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste / Faculdade de Medicina / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

³ Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição/ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública/ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

criança

Composição centesimal

adequação nutricional

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64860

Co-authors (8)