Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Estadual de Santa Cruz

Fernanda Glória Ferdandes

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Study of extraction of carotenoids from guarana seeds (Paullinia Cupana)
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Deisy Catherine Puentes Espitia ¹ ; Fernanda Glória Ferdandes ¹ ; Raildo de Jesus ¹ ; Janclei Coutinho ¹

¹ Universidade Estadual de Santa Cruz

Carotenoids

Paullinia cupana

ultrassound extraction

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71998

Co-authors (3)