Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal de Santa Maria

Daniela Buzatti Cassanego

Also published on: slaca-2013

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IDENTIFICAÇÃO DE LEVEDURAS EM AMOSTRAS DE KEFIR
Food and Health (AS)

Daniela Buzatti Cassanego ¹ ; Patricia Valente ² ; Maritiele Naissinger Silva ¹ ; Bruna Lago Tagliapietra ¹ ; Neila Silvia Pereira dos Santos Richards ³

¹ Universidade Federal de Santa Maria ;

² Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre ;

³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria

PCR

Cepas

Santa Maria

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71675

Co-authors (4)

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