Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Departamento de Alimentos e Nutrição / UFSM / Universidade Federal de Santa Maria

Carla Cristina Bauermann Brasil

Also published on: slaca-2013

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EVALUATION OF TEMPERATURE OF COLD PREPARATIONS DURING THE DISTRIBUTION OF SCHOOL SUPPLY IN A MUNICIPALITY OF RIO GRANDE DO SUL STATE – BRAZIL
Food and Health (AS)

Kellen Schaaff Souto ¹ ; Barbara Dorneles Pontes ¹ ; Bruna Cristina Seibert ¹ ; Maiara Batista ¹ ; Carla Cristina Bauermann Brasil ¹

¹ Departamento de Alimentos e Nutrição / UFSM / Universidade Federal de Santa Maria

Food handling

Foodborne diseases

School feeding

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66664
TEMPERATURE OF FOOD CONSERVATION EQUIPMENTS IN SCHOOL FEEDING AND NUTRITION UNITS IN A MUNICIPALITY OF THE NORTHWESTERN REGION OF RIO GRANDE DO SUL STATE – BRAZIL
Food and Health (AS)

Kellen Schaaff Souto ¹ ; Barbara Dorneles Pontes ² ; Bruna Cristina Seibert ¹ ; Maiara Batista ² ; Carla Cristina Bauermann Brasil ³

¹ Universidade Federal de Santa Maria ;

² Departamento de Alimentos e Nutrição / UFSM / Universidade Federal de Santa Maria ;

³ Departamento de Alimentos e Nutrição / UFSM / Universidade Federal de Santa Maria

School feeding

food conservation

food hygiene

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66833

Co-authors (4)

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