Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal de Mato Grosso

Callebe Camelo Silva

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CARACTERIZAÇÃO E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE SUCOS DE UVA PRODUZIDOS NA REGIÃO CENTRO-OESTE DO BRASIL
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Francielly Da Encarnação Amorim ¹ ; Jaqueline Ferreira Silva ¹ ; Callebe Camelo Silva ¹ ; Eulália Lopes da Silva Barros ¹ ; Paula Becker Pertuzatti ¹ ; Mércia Aurélia Gonçalves Leite ¹

¹ Universidade Federal de Mato Grosso

Suco de Uva

Antioxidante

cor

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70323

Co-authors (5)

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