Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

¹ Pós graduação em latu senso em vigilância sanitária e qualidade de alimentos / Faculdade / Faculdade Estácio de Sá ;

² Universidade Federal da Bahia ;

³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano