Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Medianeira / Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos

Bianca Colombari Peron

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ALCOHOLIC FERMENTATION OF HYDROLYZED RICE BRAN – ULTRASOUND EFFECTS ON CELL GROWTH AND ETHANOL PRODUCTION
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Mônica Stobienia ¹ ; Bianca Colombari Peron ² ; Ilton José Baraldi ³ ; Eliane Colla ³

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Medianeira / Engenharia de Alimentos ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Medianeira / Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos ;

³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Medianeira / Departamento Acadêmico de Alimentos e Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos

Agroindustrial by-product

biofuels

Ultrasound

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66678
PERFIL ANTIOXIDANTE DO RESÍDUO DE DIFERENTES VARIEDADES DE BATATA
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Emanueli Backes ¹ ; Bianca Colombari Peron ² ; Aziza Kamal Genena ³

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Medianeira / Engenharia de Alimentos ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Medianeira / Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos ;

³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Medianeira / Departamento Acadêmico de Alimentos e Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos

resíduo

Valor agregado

Sustentabilidade

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70845

Co-authors (5)