Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto de Biociências / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Beatriz Morales de Mendonça

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Híbrido de maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa) utilizado na dieta e no tratamento do colesterol em coelhos
Food and Health (AS)

Danielli dos Santos Baeta ¹ ; Beatriz Morales de Mendonça ² ; Eric Kazuo Kawagoe ² ; Letícia Colavite Garcia ² ; Juliano Yudi Muraoka ² ; Marcos Barros de Souza ³ ; Maria José Queiroz de Freitas Alves ² ; Maria Lucia Gonsales da Costa Araujo ¹ ; Olga Maria Mascarenhas de Faria Oliveira ⁴

¹ Departamento de Bioquímica e Tecnologia Química / Instituto de Química / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Instituto de Biociências / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

³ Faculdade de Ciências e Tecnologia / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

⁴ Instituto de Química, Campus Araraquara (UNESP) / Unesp de Araraquara

maracujá

Híbridos

Colesterol

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