Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Faculdade de Ciências da Saúde do Trairí / UFRN

ANNA CECÍLIA QUEIROZ DE MEDEIROS

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EVALUATION OF QUALITY AND IDENTITY PARAMETERS OF TROPICAL JUICES AND NECTARS OF MANGO, PASSION FRUIT AND PEACH, COMERCIALIZED IN NATAL-RN (BRAZIL)
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Antonia Isabelly Monteiro dos Anjos ¹ ; Anna Júllia Bezerra da Silva ¹ ; Kleison José Medeiros Leopoldino ¹ ; ANNA CECÍLIA QUEIROZ DE MEDEIROS ¹ ; Katya Anaya ¹

¹ Faculdade de Ciências da Saúde do Trairí / UFRN

tropical juice

Néctar

Quality and Identity Parameters

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71852
PH AND ACIDITY ANALYSIS OF COMMERCIALLY-AVAILABLE TROPICAL FRUIT JUICES AND NECTARS: A CLINICAL PERSPECTIVE
Food and Health (AS)

Anna Júllia Bezerra da Silva ¹ ; Antonia Isabelly Monteiro dos Anjos ¹ ; Kleison José Medeiros Leopoldino ¹ ; ANNA CECÍLIA QUEIROZ DE MEDEIROS ¹ ; Katya Anaya ¹

¹ Faculdade de Ciências da Saúde do Trairí / UFRN

FRUIT JUICE

TITRATABLE ACIDITY

GASTROESOPHAGEAL IRRITATION

-
72008

Co-authors (4)

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