Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia de Alagoas

Ângela Matilde da Silva Alves

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BIOACTIVE COMPOUNDS OF SPONDIAS FRUITS
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Francinalva Cordeiro de Sousa ¹ ; Luzia Marcia de Melo Silva ¹ ; Inácia Santos Moreira ² ; Deise Souza de Castro ² ; Danielle dos Santos Tavares Pereira ¹ ; Ângela Matilde da Silva Alves ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia de Alagoas ;

² Departamento de Engenharia Agrícola / Universidade Federal de Campina Grande

Spondias

Characterization

Bioactive compounds

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67064

Co-authors (5)