Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Ana Paula Rebellato

Also published on: slaca-2013, slaca-2015

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BIOACESSIBILIDADE DE FERRO E CÁLCIO EM FARINHA DE SORGO
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Ana Paula Rebellato ¹ ; Juliana Azevedo Lima Pallone ²

¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

² Universidade Estadual de Campinas

bioacessibilidade de minerais

grãos de sorgo

Espectrometria de Absorção Atômica com chama

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71214

Co-authors (1)

Juliana Azevedo Lima Pallone
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